INCLUI:
Camolas Monocasta Syrah Tinto
Edição Limitada de 1106 garrafas

Castas: Syrah
Estágio: 30 meses barricas carvalho Francês - 6 meses em garrafa
Designação: Península de Setúbal
Colheita: 2020
Capacidade: 750ml 
Alc: 14% Vol

HISTÓRIA:
A gama de monocastas da Adega Camolas surge do conceito de produzir vinhos apenas de castas não comuns na região da Península de Setúbal, de forma a exaltar as características únicas do terroir desta região e de como esta combinação de clima, solo, relevo, altitude e temperatura da região, quantidade e regularidade de luz solar, incidência de chuva, vento e humidade contribuem para criar vinhos de especificidade únicos. É um conjunto de fatores que influencia o desempenho da vinha e na qual a qualidade da uva colhida acaba por ter um papel fundamental na personalidade final do produto, como se fosse uma assinatura de cada região produtora e do seu produtor através dos métodos de vinificação adoptados. A própria imagem criada para esta gama é inspirada pelos afluentes do Rio Sado, pelas curvas de nível do terreno e pelas características das respectivas folhas da videira de cada casta escolhida, tornando cada garrafa única.

NOTAS DE PROVA:
Apresenta uma cor robusta e intensa, com enorme complexidade no nariz e boca, com aromas a fruta madura, fruta negra do bosque e compota, com notas fumadas e muitas especiarias, tais como, baunilha, café e chocolate, apontamentos florais a violeta. Taninos e acidez equilibrados e final de boca longo/persistente.

HARMONIZAÇÃO:
Um vinho ideal para acompanhar pratos de carnes confeccionadas no forno, como cabrito, peru e carne de porco. Acompanha bem carne de vaca grelhada ou na pedra, fondue, queijos gordos e amanteigados e enchidos. A sua complexidade permite ainda acompanhar sobremesas de chocolate e baunilha.

NOTA:
Peso 1 uni - 1,8 Kg
(Peso máximo da encomenda, limitada a 30Kgs)